OLIVOVÝ OLEJ OD FARMÁŘE
Marek Vejrosta procestoval celé Řecko a narazil na místa, která byla vyhlášená pěstováním oliv.
První litry lokálního olivového oleje pro osobní potřebu dovážel osobním vozem.
Jak se zvětšoval jeho dopravní prostředek, zvětšoval se i objem oleje, po kterém rodina a přátelé dychtili. Tehdy ještě netušil, jak výjimečnou kvalitu olej z Kréty, kterou si oblíbil, disponuje.
Seznámil se s dřinou, kterou obnáší pěstování oliv, jejich následnou sklizení a výrobou oleje.
Později zjistil, za jaké “ponižující” ceny nákupčí olivy od malopěstitelů vykupují a musel něco podniknout.
“Nyní podporuje udržitelnost produkce malopěstitelů olivovníků a producentů olivového oleje
prémiové kvality výkupem za fér cenu. Bez překupníků a jiných mezičlánků.
Zákazníkovi dodává nejčerstvější produkt maximální možné kvality s garantovaným původem.”
Nyní MV Motion s.r.o. – Marek Vejrosta nakupuje olivový olej přímo od ověřených lokálních malopěstitelů, kde jsou nastavena následující kritéria:
Olivy a výroba oleje
● Lze prokázat původ oliv a odrůdu olivovníků
● Sklízí se výhradně ručně
● Lisování probíhá mechanicky a za studena
● Olej je vždy jednodruhový
● Lisování probíhá do 24 hodin od sklizně (pokud je to technicky možné)
● Lisování probíhá v oblasti pěstování oliv
● Nedochází ke kupážování
● Stáčení do obalů, ve kterých olej nakupuje zákazník probíhá v oblasti pěstování oliv
Obalové materiály:
● Obaly, do kterých je olej stáčen se vyrábí v oblasti pěstování oliv
Kvalita oleje:
● Výsledný produkt je pouze z prvního lisu
● Olej nevykazuje vady v chuti
● Klíčové vlastnosti oleje jsou doloženy biochemickou analýzou
● Parametry jako acidita, peroxidita a další jsou hluboko pod stanovenými limity pro extra panenský
olivový olej
NABÍDKA OLIVOVÉHO OLEJE
1. Early Harvest Extra panenský olivový olej z Kréty PDO 0,25 % 500 ml plech
Extra Panenský Olivový Olej PDO z oliv rané sklizně z oblasti Sitia na Krétě (Lasithiou Kritis PDO).
Acidita 0,25 % – ze sklizně 2021/2022 pouze 300 litrů!!!
Lisováno za studena do 24 hodin od sklizně, jedno-druhový olej odrůdy Koroneiki, nefiltrovaný.
Olej je velmi jemné chuti s čerstvým lehkým aroma. Vhodný na dochucení pokrmů z mořských ryb, jako zálivka do salátů, nebo pro přímou konzumaci s čerstvým křupavým pečivem.
2. Prémiový Extra panenský olivový olej z Kréty PDO 0,28% 750 ml plech
Prémiový extra Panenský Olivový Olej PDO z oblasti Sitia na Krétě (Lasithiou Kritis PDO).
Acidita 0,28 %
Lisováno za studena do 24 hodin od sklizně, jedno-druhový olej odrůdy Koroneiki, nefiltrovaný.
Olej lze využívat jak v teplé i studené kuchyni, vhodnější pro studenou kuchyni.
Olej je velmi jemné, ale plné chuti s lehkým aroma. Výborný na dochucení i těch nejjemnějších pokrmů, kde nemá přebít chuť ostatních ingrediencí. Vhodný na dochucení pokrmů z těstovin, ale i mořských ryb, jako zálivka do salátů, nebo pro přímou konzumaci s čerstvým křupavým pečivem.
3.Extra panenský olivový olej z Kréty PDO 0,37% 1 l plech
Extra Panenský Olivový Olej PDO z oblasti Sitia na Krétě (Lasithiou Kritis PDO).
Acidita 0,37 %
Lisováno za studena do 24 hodin od sklizně, jedno-druhový olej odrůdy Koroneiki, nefiltrovaný.
Olej lze využívat jak v teplé i studené kuchyni.
Olej má výraznou chuť, velmi aromatický, výborný na dochucení těstovinových pokrmů. Lze využívat pro tepelnou úpravu pokrmů. Pokud hledáte olivový olej, který bude ve vaší domácnosti univerzální, je to právě tento.