Naše speciality

Ryby bez kostí

Tato rodinná firma pod obchodní značkou HAPPY FISH DELICATES vlastní rybochov – uzavřený recirkulační systém a přilehnou zpracovnu ryb v Hrobech u Tábora. Chovají Sumečka afrického, sladkovodní teplomilnou rybu.Vodu čerpají z vlastního vrtu a ohřev vody zajišťuje bioplynová stanice.

 

Chovají sumečka afrického a tilápii nilskou,původem z Afriky narozené na jihu Čech.

Již čtvrtým rokem vyrábí rybí delikatesy bez kostí a bez zápachu. Maso lze grilovat, smažit, použít na guláš, polévky, čínu – a to díky jeho skvělé konzistenci, po tepelném zpracování je křehké, šťavnaté a přitom pevné, nerozpadá se jako klasické maso rybí. Vhodné je zejména pro děti.

Olivový Olej

Marek Vejrosta procestoval celé Řecko a narazil na místa, která byla vyhlášená pěstováním oliv.

První litry lokálního olivového oleje  pro osobní potřebu dovážel osobním vozem.

Jak se zvětšoval jeho dopravní prostředek, zvětšoval se i objem oleje, po kterém rodina a přátelé dychtili. Tehdy  ještě netušil, jak výjimečnou kvalitu olej z Kréty, kterou  si oblíbil, disponuje.

Seznámil  se s dřinou, kterou obnáší pěstování oliv, jejich následnou sklizení a výrobou oleje.